スタッフ紹介

マスター / 松本喜樹

1980年生まれ

大手チェーンベーカリー・神戸屋に10年間在籍。
同高田馬場店・新橋店等の店長を歴任し、店舗運営・パン製造を学ぶ。赴任した店舗の売上を全国1位に押し上げるなど、その手腕が高く評価された。
神戸屋退職後、都内有名ベーカリーや日本パン技術研究所等で製パン技術をさらに学んだ。

弊社代表取締役COO兼務。

パン製造技能士1級。

コンシェルジュ / 川端慎之介

1979年生まれ

ラフォーレ倶楽部、東京マリオットホテル、ウェスティンホテル仙台等の運営会社である森トラスト・ホテルズ&リゾーツに12年間在籍。
人事・総務・情報システム・現場(コスト)管理・レストランサービス等ホテルに関する業務を幅広く経験。
新規ホテル開業プロジェクトにも多数関わった。

弊社代表取締役CEO兼務。

パンシェルジュ検定2級。パンコーディネーター資格取得。

ブログ: Torch.bakery コンシェルジュのパンLIFE!